ZK-CY300S菜肴真空冷却机

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公司基本资料信息

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详细说明

用于菜肴类产品快速无菌降温,出炉后8~15分钟降到常温,提升菜肴食品口感,保持色泽光鲜.

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适用范围：

菜品，，鸭翅，鸭肠，鸭肉零食，酱猪蹄等各种需要降温处理的酱卤食品。

产品详情介绍

ZK-CY300S真空冷却机，是环速科技深挖市场需求，引入德国设计理念，自主研发设计的一款，专门针对配餐菜肴制品快速降温的卫生级鲜食设备。

主要适用于各种菜肴制品快速无菌降温,解决传统冷却过程中,冷却时间长,因细菌总数超标引起的口感变味，色泽变暗等影响菜品品质问题。

产品优势：

1.出炉菜品降到常温批次冷却时间8到15分钟

2.菜肴制品，冷却完成后，内外温度一致

3.汤汁均匀进入菜品，提升口味，味道浓郁

4.冷却完成后，保持原有菜肴色泽

5.速度快，满足大批量预冷需求

6.真空环境冷却，无外界细菌污染

7.多品类菜肴冷却工艺存储调用,一键完成

8.比传统冷库节能94%

9.设备清洁，IP66级防护，直接水洗

10.配件一线品牌，设计使用寿命10年

真空冷却模式大幅缩短冷却时间

10~15分钟，大幅缩短冷却等待时间，比传统冷库节能94%


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真空冷却，产品品质提升

真空环境下，快速度过细菌滋生期，抑制细菌滋生

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嵌入是安装，分离式设计，能耗均衡，限度减少能源浪费


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适用于：团膳，学生餐，中央厨房，航空配餐等大型食品餐饮企业

产品细节

一.冷却舱体，采用澳式SUS304不锈钢材质

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二．主控系统：智能控制系统，触屏操作，存储调用冷却工艺 $说明: C:\Users\Administrator\Desktop\真空冷却机-附图 750x750 2018.1.31\020.jpg$ $说明: C:\Users\Administrator\Desktop\真空冷却机-附图 750x750 2018.1.31\021.jpg$
三．整机无缝焊接技术，控菌，抑菌
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四．接洽部分食品级材质密封
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五．控菌抑菌设计，保障冷却过程中产品卫生安全

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六．细节设计，表明产品设计理念和做事态度

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优势对比

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