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新闻中心 雪菜市场分析
发布时间：2012-06-06 浏览次数：897 返回列表
雪菜作为加工型蔬菜，有着广泛的用途。可用于炒菜、蒸菜、煮汤、调料以及休闲食用。尤其是我省的酸汤鱼、火锅、早餐汤料和餐馆炒菜等对雪菜的需求巨大。由于目前省内没有规模以上的雪菜加工企业，市场上主要利用青菜通过作坊自制和向外省企业购进为主；经常造成抬高农贸市场蔬菜价格，增加老百姓菜价负担。15000吨雪菜项目建成后，我省的酸汤鱼、火锅、早餐汤料和餐馆炒菜等用菜可由企业随时供给，可有效抑制关联类蔬菜价格，节约资源，降低居民生活及餐饮企业经营成本。雪菜在上海、宁波、浙江、江苏、广州、深圳等城市的每日需求量在1000吨以上。
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