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贵阳花溪牛肉粉、清汤牛肉粉、泡椒牛肉粉培训学校
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牛肉粉 是贵州的一道特色有名小吃，部落贵阳大街小巷，由多种名贵的香料精制而成，做出的牛肉粉不但汤鲜味美而且色泽也别具一格，肉香。吃过的人赞不绝口。
花溪牛肉粉、清汤牛肉、泡椒牛肉都选用上等黄牛，精制米粉，多髓牛骨，熬成鲜浓原汤，加上爽滑的米粉，配以醇香的牛肉，添上开胃的泡酸菜，用元须加以点缀，假如你能吃辣就放点贵州特有的香炒辣椒面，一碗热腾腾、色香味俱全的牛肉粉就华丽登场了。
牛肉粉风味独特，老少皆喜欢，除了品味以外，喝上一碗香气诱人、鲜味浓郁的牛肉原汤也是一种享受，人们都把牛肉粉当做早餐、午餐、晚餐、休闲食品，随时随地都在吃。
培训项目：
1、 教学模式；
1、香料的认识
2、香料的处理
3、高汤熬制
4、红油熬制
5、肠子加工
6、脆哨制作
7、血旺加工
8、面汤熬制
9、卤鸡蛋、卤豆腐制作（包括卤水）
10、泡菜制作
11、大排制作
12、辣椒的制作
13、面条煮制（包含面条制作）
14、装碗方法
15、成本分析
由高级烹饪师手把手传授，学员亲自动手操作学习、实践（三分理论七分实践）只有这样您才能更好、更快的掌握好正宗的“牛肉粉系列的技术”！
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