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米饭是中国人的主食，目前市面上的中式快餐如：盖饭、套餐蒸饭、炒菜等等，这些快餐都难以将菜式与米饭定量、标准、卫生、规范地结合到一起，致使中式快餐发展缓慢，显示不出先进、智能、标准、规模化的特色。只能在局部区域内流行，不能做大做强。黔味斋砂锅饭是米饭制作方法的佼佼者，它突出的特点是米饭与菜式有机地结合在一起烹饪，做法既简单又便捷，虽然份量不大。但吃起来既有肉料，米饭中还带了肉味，令人食欲大增！特别是米饭那种香、软以及金黄色香脆的锅巴才是真正食米饭的最高享受。
贵阳黔味斋砂锅饭由于其风格独特，味美价廉，受到越来越多的群众喜爱。砂锅粉砂锅粉是贵州各地都有的一种小锅美食，人们尤其在冬季最喜欢食用，原因是砂锅粉在食用时是砂锅当碗端上桌，上桌后锅里鸡汤还在上下翻滚，滋滋作响，热气腾腾，宛如坐在火锅边一般，人们吃完砂锅粉，砂锅还是烫手。具有驱寒暖胃之功效，越是天冷吃得越是舒服。特别是感冒的人了，吃完大汗淋漓，周身痛快无比。
酸汤粉
酸汤粉是贵州黔东南苗族侗族自治州凯里市和周边一些地方特有的一种小吃。
黔味斋酸汤粉主要是凯里红酸汤做为主料，配以白菜，猪肝，瘦肉，豆芽等一些配料（配料可以根据口味增加或减少），随意搭配而成的一种汤米粉。酸汤粉做早餐，是不错的选择。
特色:酸度适中，清爽提神。具有开胃的效果。好处：有一定的美容养颜功效(里面含有有机酸可以软化血管,谷胱肽是维护细胞正常代谢不可缺少的物质，能抑制酷氨酸酶的活性，使沉着于皮肤和内脏的色素减退或消失，起到预防蝴蝶斑或老人斑的作用)
投资方案
“黔味斋”系列小吃，砂锅饭、砂锅粉、酸汤粉、酸汤饭、凉粉、凉面的加盟费和技术培训费用共9800元，公司为了打造“黔味斋”品牌，迅速在全国铺开市场，取消加盟费用降低技术培训费用，特别推出，学习“黔味斋”砂锅饭、砂锅粉、酸汤粉、酸汤饭、凉粉、凉面五项技术共只取学习费4800元。还送贵州特色小米椒及泡菜技术，小米椒又香又辣又脆，泡菜酸甜脆爽，贵州人都喜欢。
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贵州汇大美食技术推广中心
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